कैल्शियम एस्कॉर्बेट
[CAS नंबर] 5743-28-2
[आणविक सूत्र] Ca (C6H7O6) 2
[आणविक भार] 390.310
[सूरत] सफेद से थोड़ा पीला क्रिस्टलीय पाउडर
[परख] ९९%
[विशिष्ट रोटेशन] + 21.0º
[चूषण] एंटीऑक्सिडेंट / पोषण बढ़ाने वाले
कैल्शियम एस्कॉर्बेट के बारे में:
एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, हमारा देश यह दावा करता है कि इसका उपयोग मांस उत्पादों और सूप के लिए किया जा सकता है, जिसका अधिकतम उपयोग 1.0g / Kg (वसा में एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में गणना) के साथ किया जाता है। तत्काल नूडल्स और पेस्ट्री के लिए उपयोग किया जाता है, अधिकतम उपयोग 0.2g / किलोग्राम है। इसके अलावा, इसे पोषण किलेबंदी एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैल्शियम एस्कॉर्बेट का उपयोग मुख्य रूप से दवा, भोजन में किया जाता है। इसका उपयोग मौखिक और चबाने वाली गोलियों को सीधे दबाने में किया जा सकता है और विटामिन और खनिज पदार्थों की जटिल गोलियों को दबाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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