कारमेल रंग
[उपदेश] गन्ना, लैक्टोज, माल्ट सिरूप, गुड़, स्टार्च, आदि
[कार्यक्षमता] रंजकता
[चरित्र]
ब्लिस्टर ब्लैक लिक्विड या सॉलिड, इसमें विशेष मीठी सुगंधित गंध और खुश जले हुए कड़वे स्वाद होते हैं; पानी में घुलनशील, अघुलनशील आम कार्बनिक विलायक या तेल। जलीय घोल लाल भूरे रंग का होता है, मैला या उपजी नहीं होता; प्रकाश और गर्मी के लिए स्थिर। यह कोलाइड की विशेषता है, जो कि सुस्पष्टता है, इसका PH इंडेक्स अलग-अलग विनिर्माण दृष्टिकोण या विभिन्न उत्पादों का उपयोग करते समय अलग-अलग होता है, आमतौर पर लगभग 3-4.5
[उपयोग] आइसक्रीम, बर्फ चूसने वाला।
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