मॉनसकस रेड कलर
[Monascus लाल रंग के बारे में]
मॉनसकस रेड पिगमेंट (रेड कोजिक राइस) एक कच्चा प्राकृतिक रंग है जिसे चावल से मुख्य कच्चा माल बनाया जाता है, जो बायोइंजीनियरिंग सिद्धांत और पारंपरिक चीनी रेड-मोल्ड-राइस (अंगक) उत्पादन तकनीक पर आधारित आधुनिक जलमग्न किण्वन और विशिष्ट अर्क तकनीक को अपनाता है। उच्च क्रोमोजेनिक समकक्ष, बिना मिलावट वाला टैंट, प्रकाश और ऊष्मा की ओर स्थिर, व्यापक PH रेंज के अनुकूल होना, पानी और अल्कोहल, दोनों में अच्छा घुलनशीलता, सुविधाजनक और उपयोग में आसान, मॉनसकस लाल वर्णक का उपयोग भोजन, दवा, सौंदर्य प्रसाधन में व्यापक रूप से किया जा सकता है। उद्योग और अन्य। यह भी माना जाता है कि प्राकृतिक मोनस्कस लाल वर्णक में कुछ कार्यात्मक पदार्थ होते हैं।
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