पानी में घुलनशील करक्यूमिन

[आबुत करक्यूमिन] 
  कच्चे माल के रूप में कुरकुमा लोंगा की जड़ से पानी में घुलनशील करक्यूमिन निकाला जाता है। यह विलायक निकालने, ध्यान केंद्रित करने, शोधन और सुखाने की प्रक्रिया द्वारा एक प्राकृतिक खाद्य वर्णक है। 
[ विशेषताएँ ]
  कर्क्यूमिन की उपस्थिति नारंगी लाल मुक्त बहने वाले पाउडर के लिए पीले रंग की होती है, इसमें विशिष्ट गंध-हल्दी होती है, जैसे सक्रिय संघटक है। यह पानी और ईथर में नहीं घुल सकता है, इथेनॉल, एसिटिक एसिड और प्रोपलीन ग्लाइकोल में भंग करने के लिए आसान, पूरी तरह से एसीटोन में घुलनशील। अम्लीय घोल का रंग हल्का पीला, और क्षारीय स्थिति में लाल भूरा होता है। यह गर्मी के लिए एक अच्छा प्रतिरोध है, लेकिन प्रकाश के लिए नहीं। इसमें बेहतर रंजकता है, विशेष रूप से प्रोटीन के लिए। 

[आवेदन और उपयोग संदर्भ] 
  करक्यूमिन का उपयोग कार्बोनिक एसिड पेय, कैंडी, वाइन, आइसक्रीम, जेली में व्यापक रूप से किया जा सकता है। उपयोग संदर्भ 0.01g / किग्रा है।
[पैकेज]
  आंतरिक प्लास्टिक बैग के साथ प्लास्टिक या पेपर कंटेनर, शुद्ध वजन 10kg, 20kg या 25kg है। विभिन्न पैकेज मानक उपभोक्ता की मांग के अनुसार उपलब्ध हैं।
[संग्रहण] 
  सील, प्रकाश से बचें, एक ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें।
[ शेल्फ जीवन ] 
  उत्पादन की तारीख से दो साल अगर भंडारण की स्थिति ऊपर उल्लिखित है। एक बार खोलने के बाद, फिर से सील करना चाहिए और छह महीने के भीतर उपयोग करना चाहिए।

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