क्यों केटोजेनिक आहार कम ets स्थान पर रहीं

जनवरी 2018 में, यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट ने पोषण, खाद्य मनोविज्ञान, मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और अन्य शोध क्षेत्रों के 25 अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रभावशाली विशेषज्ञों को 40 अलग-अलग आहार पैटर्न को रैंक करने के लिए आमंत्रित किया, जिसके परिणामस्वरूप केटोजेनिक आहार सबसे निचले पायदान पर रहे।
तो केटोजेनिक आहार क्या है? वजन कम करने वाले लोगों के बीच कीटोजेनिक आहार इतना लोकप्रिय क्यों है? क्या कीटोजेनिक आहार प्रभावी है? क्या कुछ स्वास्थ्य जोखिम होंगे? 
1. कीटोजेनिक आहार क्या है?
शरीर में वसा के चयापचय के दो तरीके हैं, एक है कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में ऑक्सीकरण करना, दूसरा है कीटोन बॉडी का उत्पादन करना; जब कार्बोहाइड्रेट को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है (आमतौर पर 20 ग्राम के भीतर), वसा चयापचय दूसरा मार्ग लेता है, केटोजेनिक आहार।
कार्बोहाइड्रेट को 20 ग्राम या उससे कम तक सीमित रखने के लिए आपको क्या खाना चाहिए या क्या नहीं खाना चाहिए?
●नहीं खाने योग्य खाद्य पदार्थ:
1. विविध अनाज और बीन्स सहित सभी मुख्य भोजन, जैसे उबली हुई ब्रेड, चावल, नूडल्स, ब्रेड, पकौड़ी, उबले हुए बन्स, तले हुए आटे की छड़ें, पॉट स्टिकर, पैनकेक और विविध बीन्स।
2. सभी आलू जैसे तारो, शकरकंद, बैंगनी आलू और रतालू।
3. विशेष रूप से उच्च वसा सामग्री वाले एवोकैडो को छोड़कर सभी फल।
4. उच्च कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियाँ जैसे लिली, कमल की जड़, घोड़े की नाल, रतालू, भिंडी, सोयाबीन, गाजर, प्याज, लहसुन के पौधे, सेम, आदि।
5. कोई भी भोजन जिसमें सुक्रोज होता है।
●भोजन जो आप खा सकते हैं:
दूध (पीने को प्राथमिकता न दें, 1 पैक तक पिएं), अंडे, पोल्ट्री, मछली, झींगा, सोयाबीन, नट्स, 3% से कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाली सब्जियां मुख्य रूप से पत्तेदार सब्जियां और खीरे जैसे खरबूजे हैं। , लूफै़ण, खरबूजा, तोरई, ये खाद्य पदार्थ खाये जा सकते हैं।
2. डाइटिंग करने वालों के बीच कीटोजेनिक आहार इतना लोकप्रिय क्यों है?
केटोजेनिक आहार उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो वजन कम करते हैं क्योंकि वे कम समय में अपना वजन कम करते हैं, उदाहरण के लिए, कई लोग दो महीनों में तीस या चालीस पाउंड वजन कम करते हैं और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ऐसा करने की आवश्यकता नहीं होती है।
खुद को भूखा रखते हैं.
यह आहार मॉडल बिना भूखे रहे इतनी तेजी से वजन क्यों कम करता है?
कारण एक:
शरीर में केवल मांसपेशियां और मस्तिष्क ही कीटोन बॉडी को आंशिक ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग कर सकते हैं। अधिकांश कीटोन बॉडी जिनका उपयोग नहीं किया जाता है वे मूत्र और श्वास के माध्यम से ऊर्जा ले जा सकते हैं, जिससे शरीर में ऊर्जा का संचय कम हो जाता है।
कारण दो:
कीटोन बॉडी में भूख को दबाने का प्रभाव होता है। सब्जियों में मौजूद आहारीय फाइबर से तृप्ति बढ़ेगी। प्रोटीन युक्त मांस, अंडे, दूध और बीन्स भी तृप्ति में देरी करने में मदद करेंगे। इसलिए, केटोजेनिक आहार की भूख कम हो जाएगी और निगलना होगा। ऊर्जा कम हो जाएगी, जो स्वाभाविक रूप से वजन कम करने में मदद करती है।
कारण तीन:
शरीर के अधिकांश ऊतक और अंग कीटोन बॉडी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, बल्कि ऊर्जा की आपूर्ति के लिए केवल ग्लूकोज का उपयोग करते हैं। कार्बोहाइड्रेट को सख्ती से सीमित करने पर, शरीर केवल प्रोटीन को तोड़ सकता है और उन्हें ग्लूकोज में परिवर्तित कर सकता है।
हालाँकि केटोजेनिक आहार मांस, अंडे और बीन्स की मात्रा को सख्ती से सीमित नहीं करता है, लेकिन छोटी भूख पर्याप्त नहीं है। इससे आहार में खाया जाने वाला प्रोटीन-परिवर्तित ग्लूकोज जीवन के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है, और फिर शरीर मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन को तोड़ देता है और इसे ऊर्जा आपूर्ति के लिए ग्लूकोज में बदल देता है, और मांसपेशियों के ऊतकों के अपघटन से उत्पन्न पानी की एक बड़ी मात्रा उत्सर्जित होती है, जो वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है।
3.कीटोजेनिक आहार प्रभावी? 
कम समय में वजन में तेजी से गिरावट ने डाइटिंग करने वालों का आत्मविश्वास काफी बढ़ा दिया है, लेकिन अध्ययन में पाया गया कि यह फायदा 3 से 6 महीने के वजन घटाने में दिखाई देता है, 12 महीने या 24 महीने के वजन घटाने के प्रभाव में अन्य वजन घटाने के तरीकों की तुलना में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।
4.कीटोजेनिक आहार के स्वास्थ्य जोखिम क्या हैं?
●कीटोएसिडोसिस का कारण।
●लिवर और किडनी पर बढ़ता है बोझ।
वह स्थान जहां कीटोन बॉडी बनती है, प्रोटीन ग्लूकोज में परिवर्तित होता है, और प्रोटीन का चयापचय अपशिष्ट यूरिया में परिवर्तित होता है वह यकृत है, और किडनी यूरिया और कीटोन बॉडी को उत्सर्जित करने के लिए जिम्मेदार है।
कीटोजेनिक आहार कीटोन बॉडी के उत्पादन को बढ़ाता है, प्रोटीन को ग्लूकोज में बदलने की प्रक्रिया को बढ़ाता है और नाइट्रोजन युक्त अपशिष्ट को बढ़ाता है। लीवर और किडनी का बोझ स्वाभाविक रूप से बढ़ जाता है। लंबे समय में, लीवर और किडनी को उच्च भार पर संचालित किया जाता है। खराब लिवर और किडनी वाले लोगों को केटोजेनिक आहार लेने की सलाह नहीं दी जाती है।
●त्वचा आसानी से शुष्क, ढीली और झुर्रियों वाली हो जाती है।