अरचिडोसाइड

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[आणविक सूत्र] C20H38O2
[आणविक भार] 310.51452
[उपस्थिति] बैंगनी लाल पाउडर
[शुद्धता] 36%

एराकिडोसाइड के बारे में
अरचिडोसाइड पौधों की जड़ों, तनों, पत्तियों, फलों और अन्य अंगों के कोशिका द्रव में व्यापक रूप से मौजूद प्राकृतिक रंजकों का एक वर्ग है। यह एक प्रकार का फ्लेवोनोइड पॉलीफेनोल यौगिक है जो ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड के माध्यम से एराकिडोसाइड एग्लीकोन (ग्लाइकोजन) और विभिन्न शर्करा से बना है।
प्राकृतिक परिस्थितियों में एंथोसायनिन का मुख्य रूप अरचिडोसाइड है। यह एराकिडोसाइड और चीनी के अणुओं के संयोजन से बनता है। संयुक्त चीनी के प्रकारों में मुख्य रूप से ग्लूकोज, गैलेक्टोज, अरेबिनोज, जाइलोज, रमनोज और सोफोरा चीनी आदि शामिल हैं।
अरचिडोसाइड एक पानी में घुलनशील वर्णक है जो व्यापक रूप से पौधे के साम्राज्य में वितरित किया जाता है। अरचिडोसाइड डार्क बेरीज, सब्जियां, आलू और अनाज के बीज कोट में समृद्ध है, जो इसे लाल, बैंगनी या यहां तक ​​कि काला बनाता है, पौधे के भोजन को एक उज्ज्वल रंग देता है।
एक प्राकृतिक वर्णक के रूप में, अरचिडोसाइड सुरक्षित, गैर-विषाक्त, संसाधनों में समृद्ध है, और लोगों पर कई स्वास्थ्य प्रभाव पड़ते हैं, जैसे शरीर में मुक्त कणों को हटाने, डीपीपीएच को हटाने, विरोधी भड़काऊ, कैंसर विरोधी, उम्र बढ़ने में देरी, मधुमेह को रोकने , दृष्टि की रक्षा करना आदि। इसलिए, चिकित्सा, सौंदर्य, भोजन और अन्य उद्योगों में अरचिडोसाइड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।