हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (HVP)

[सूरत] पीला से भूरा पाउडर
[ विशेषताएं ]
1. यह ताजा, सुगंधित प्रभाव बढ़ा सकता है और मधुर स्वाद दे सकता है।
2. इसमें अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है, इसमें समृद्ध अमीनो एसिड, पेप्टाइड यौगिक, कार्बनिक अम्ल और न्यूक्लियोटाइड, अकार्बनिक नमक, ट्रेस तत्व, कार्बन हाइड्रेशन आदि होते हैं। यह खाद्य पोषण और स्वादिष्ट भावना को मजबूत कर सकता है और अजीबोगरीब गंध को कवर कर सकता है। .
3. यह माइक्रोवेव भोजन, रेफ्रिजेरेटेड डिब्बाबंद भोजन, तला हुआ भोजन, उच्च तापमान इत्यादि के लिए उपयुक्त है। यह आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करता है। 
[ समारोह ]
1. इसमें विशिष्ट सुगंध होती है जिसमें पौधे प्रोटीन शामिल होता है, अमीनो एसिड की उच्च सामग्री, स्वादिष्ट स्वाद, इसका स्वाद मजबूत होता है, जो मुख्य सुगंध और पन्नी को उजागर कर सकता है, खराब गंध को दबा सकता है।
2. यह स्वास्थ्य के लिए अधिक अनुकूल है, क्योंकि यह शरीर की अमीनो एसिड संरचना और निर्धारित सीमा के तहत क्लोरीन प्रोपेनॉल की सामग्री के करीब है।
3. इसका आसंजन अच्छा है, जिसे मापना आसान है।
[ हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (HVP) के बारे में]
हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन वह उत्पाद है जो एसिड कटैलिसीस के तहत प्रोटीन हाइड्रोलाइज करता है। इसकी संरचना मुख्य रूप से अमीनो एसिड है, इसलिए इसे अमीनो एसिड भी कहा जाता है। यह मुख्य रूप से वरिष्ठ मसालों, गढ़वाले भोजन बनाने और मांस के स्वाद के कच्चे माल के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।
हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (एचवीपी) सबसे आम सोया-आधारित भोजन "फिलर्स" में से एक है जिसका उपयोग सचमुच प्रसंस्कृत हजारों खाद्य उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। यह वेजी बर्गर, ग्रेवी मिक्स, सूप और कई अन्य किराना उत्पादों में पाया जाता है। 
हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (HVP) का व्यापक रूप से चिकन बॉउलॉन, सभी प्रकार के सूप, सॉस के स्वाद, इंस्टेंट नूडल्स के सीज़निंग पैकेट, मीट उत्पाद, ब्रेड, बेक किए गए सामान, घरेलू मसाले, जमे हुए भोजन में अमीनो एसिड पोषण पूरकता के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पोषण प्रदान करना, ताजगी बढ़ाना, अच्छा स्वाद लेना, एमएसजी, आई+जी खुराक को कम करना और लागत बचाना।  

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