phytosterols

 [CAS नंबर] 68441-03-2
[आणविक सूत्र] C29H50O   
[आणविक भार] 414.7067
[सूरत] सफेद क्रिस्टलीय पाउडर
फाइटोस्टेरॉल का सीओए (सोयाबीन ऑन)
ब्रैसीकोस्टरॉल की सामग्री: 13.16%
कोलेस्ट्रॉल की सामग्री: 26.65% 
स्टिग्मास्टर की सामग्री: 8.77%
Content-Sitosterol की सामग्री: 49.65%
कुल phytosterols की सामग्री: 98.23%
सुखाने पर कोस: 2.03%
फाइटोस्टेरोल्स के बारे में
Phytosterols कोलेस्ट्रॉल के समान संरचनात्मक रूप से पादप स्टेरोल्स होते हैं जो आंत में कम कोलेस्ट्रॉल अवशोषण के लिए कार्य करते हैं। लम्बे स्टेरोल्स और उनके हाइड्रोजनीकृत रूप, स्टैनोल, ने वनस्पति तेल प्रसंस्करण के साथ सीरम और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मानव स्वास्थ्य के लिए उनके लाभों के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। वर्तमान में बिकने वाले कई खाद्य उत्पादों में उनका प्रमुख स्रोत है। पादप स्टेरोल अंत उत्पादों के प्रमुख रूप साइटोस्टेरॉल, स्टिग्मास्टरोल, कैंपसोलिटिस और ब्रैसीकोस्टरोल (पीतल के घी में) हैं।
Phytosterols कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि उनके पास बहुत कम प्रणालीगत अवशोषण होता है और पहले से ही स्वस्थ आहार में मौजूद होते हैं, फाइटोस्टेरॉल का सेवन बढ़ाना न्यूनतम जोखिम के साथ कोरोनरी हृदय रोग को कम करने का एक व्यावहारिक तरीका हो सकता है। फ़ाइटोस्टेरॉल वाले खाद्य पदार्थों को कोलेस्ट्रॉल में कटौती करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, और अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन ने कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए इन उत्पादों को "एक आहार रणनीति के हिस्से के रूप में समर्थन किया है।"