पुलुलान पॉलीसेकेराइड

[आवेदन]
इसकी अच्छी फिल्म बनाने वाली संपत्तियों के परिणामस्वरूप पुलुलान पॉलीसेकेराइड के लिए कई संभावित अनुप्रयोगों की सूचना दी गई है; पुलुलान पॉलीसेकेराइड पतली फिल्म बना सकता है जो पारदर्शी, तेल प्रतिरोधी और ऑक्सीजन के लिए अभेद्य है। पुलुलान पॉलीसेकेराइड का उपयोग कोटिंग और पैकेजिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है, कागज के लिए एक आकार देने वाले एजेंट के रूप में, प्लाईवुड निर्माण में, और ढांकता हुआ कंडेनसर में, कम कैलोरी वाले खाद्य योगों में स्टार्च प्रतिकृति के रूप में, कॉस्मेटिक इमल्शन में और अन्य औद्योगिक और औषधीय अनुप्रयोगों में। . अन्य संभावित अनुप्रयोगों में एक चिपकने वाला बांधने की मशीन, रोगन और एन्कैप्सुलेटिंग एजेंट के रूप में उपयोग शामिल है। अंत में, यह पॉलीसेकेराइड खाद्य, दवा और रासायनिक उद्योगों में बढ़ते अनुप्रयोगों के साथ आर्थिक महत्व का है।

[पुलुलान पॉलीसेकेराइड का उत्पादन] 
रिपोर्टों के अनुसार, ऑरियोबैसिडियम पुलुलान पुलुलान पॉलीसेकेराइड का उत्पादक है, लेकिन उद्योग के उत्पादन में कुछ कठिनाइयाँ मौजूद हैं, जैसे कम चीनी का उपयोग, किण्वन के दौरान उत्पादित मेलेनिन। केवल जापान में बने पुलुलान पॉलीसेकेराइड का व्यावसायिक उत्पादन, इसका उत्पादन दस हजार टन के करीब है। लेकिन विदेशों में रिपोर्ट के अनुसार, उत्पादन एकाग्रता कम है, अधिकांश 2050g l-1 है। इसके अलावा, पुलुलान पॉलीसेकेराइड किण्वन के लिए 96144h की आवश्यकता होती है, जो उद्योग के उत्पादन के लिए बहुत लंबा है। चीन के कई शोध संस्थानों ने 3060g l-1 की पुलुलान पॉलीसेकेराइड सांद्रता प्राप्त करने की सूचना दी थी। इसके अलावा किण्वन के दौरान मेलेनिन का उत्पादन होता है जो किण्वन के अंत में एक्सोपॉलीसेकेराइड को शुद्ध करना अधिक कठिन बना देगा, इसके अलावा, लंबे किण्वन समय (108144h, यहां तक ​​कि 156h) उद्योग के उत्पादन के लिए प्रतिकूल है। 1980 के दशक में हमारी प्रयोगशाला द्वारा ऑरियोबैसिडियम पुलुलान पॉलीसेकेराइड का एक स्ट्रेन अलग किया गया था, यूवी और एनटीजी उत्प्रेरण के माध्यम से एक उत्परिवर्ती प्राप्त किया गया था, जो बड़ी मात्रा में बाह्य पॉलीसेकेराइड का उत्पादन कर सकता था, उच्च चीनी उपयोग कर सकता था, और किण्वन के दौरान मेलेनिन का उत्पादन नहीं करता था। इस उत्परिवर्ती की किण्वन स्थितियों का एक रोटरी शेकिंग इनक्यूबेटर और एक 16L किण्वक में अध्ययन किया गया, 70gL-1 की अधिकतम पुलुलान पॉलीसेकेराइड सांद्रता, 60% की पुलुलान पॉलीसेकेराइड उपज और 98% की चीनी उपयोग प्राप्त की गई। अमूर्त तकनीक पर और अध्ययन किया गया, जिसने औद्योगीकरण प्रौद्योगिकी की कठिनाइयों की एक श्रृंखला को हल किया। हमें जापानी के समान बेहतर पुलुलान पॉलीसेकेराइड उत्पाद मिला। पुलुलान पॉलीसेकेराइड के बारे में सभी रिपोर्टों से, ए। पुलुलान का हमारा पुलुलान-उत्पादक तनाव दूसरों की तुलना में बेहतर है, जो पुलुलान पॉलीसेकेराइड की सघनता स्थिर है, पॉलीसेकेराइड की उपज अधिक है, किण्वन के दौरान कोई वर्णक नहीं देखा जाता है, लेकिन इसका किण्वन समय दूसरों का आधा होता है . इसलिए, उद्योग उत्पादन के लिए इस तनाव का लाभ स्पष्ट है, इसका औद्योगीकरण मूल्य दूसरों की तुलना में बड़ा है।

पुलुलान पॉलीसेकेराइड के बारे में 
पुलुलान पॉलीसेकेराइड, ऑरियोबैसिडियम पुलुलान के उपभेदों द्वारा उत्पादित एक बाह्य पानी में घुलनशील माइक्रोबियल पॉलीसेकेराइड एक रैखिक-डी-ग्लूकन है जो मुख्य रूप से - (16) लिंकेज के माध्यम से परस्पर जुड़े माल्टोट्रियोस रिपीटिंग यूनिट्स से बना है। यह एक प्रकार का विशिष्ट पॉलीसेकेराइड है, जो पहली बार 1938 में आर.बाउर द्वारा पाया गया था। पुलुलान पॉलीसेकेराइड का आणविक भार 4.8104 से 2.2106 डोल है। कमोडिटी पुलुलान पॉलीसेकेराइड का औसत आणविक भार 2105 है जिसमें लगभग 480 माल्टोट्रिओस होते हैं।

पुलुलान पॉलीसेकेराइड का सीओए