Papain

[प्लांट सोर्स] कार्का पपीता
[सूरत] सफेद पाउडर
[गतिविधि] 60TU / mg-1750TU / mg या 60TU / mg-1750TU / mg 
[पापैन का COA]
गंध: आक्रामक गंध से मुक्त
एंजाइम की गतिविधि: 100，000 आईयू / जी मिनट
घुलनशीलता: 90% समाधान पर आधारित NLT1%
PH: रेंज 3.5-5.5
सुखाने पर नुकसान: ≤5.0%
इग्निशन पर नुकसान: ≤5.0%
भारी धातु (Pb के रूप में): अनुपस्थित 
भारी धातुएँ (as): अनुपस्थित 
कैडमियम: ≤1.6mg / किग्रा
पारा: ≤1.0mg / किग्रा
चलनी विश्लेषण: 95Mesh के माध्यम से 80%
कुल प्लेट गणना: <5000cfu / जी
ई। कोली: 1 जी में कोई भी नहीं पाया गया
साल्मोनेला: 10 जी में कोई भी नहीं पाया गया
खमीर और मोल्ड: NMT100cfu / जी
[पापेन के बारे में]
पैपैन एक प्राकृतिक एंजाइम है, एक प्रकार का एंडोपेप्टिडिसे है जिसमें हाइड्रोसल्फाइड समूह (-S) होता है, जिसे जैव प्रौद्योगिकी द्वारा अनरीप पपीते के दूधिया रस से निकाला जाता है। इसमें हाइड्रोलाइजिंग प्रोटीन की मजबूत क्षमता होती है और इसका उपयोग पौधों और जानवरों के प्रोटीन के पोषण मूल्य या कार्य में सुधार के लिए किया जा सकता है।
[टेकनीक]
जैव प्रौद्योगिकी और झिल्ली जुदाई तकनीक का उपयोग करके माइक्रोब और भारी धातु की सख्त एकाग्रता सीमा, फार्मा और खाद्य ग्रेड को प्राप्त कर सकती है। 
[गुणवत्ता]
यह पैंगबो द्वारा हल किया गया है कि अल्ट्राफिल्ट्रेशन की तकनीक के साथ पपैन पर उच्च कुशल जुदाई है। सामान्य तापमान में, पपैन निकालने से, रीसायकल की दर 90% से अधिक हो सकती है। उच्च एंजाइम गतिविधि 1750TU / mg तक है।
[उपयोग की सीमा]
पशु और संयंत्र प्रोटियोलिसिस, मांस स्वादिष्ट बनाने का मसाला, समुद्री उत्पाद प्रसंस्करण, बिस्किट, पाक और अन्य स्वास्थ्य खाद्य प्रसंस्करण, कम सूजन और पाचन में दवा, फ़ीड उद्योग पर लागू करें। 
[संग्रहण] 60 ℃ से नीचे तापमान पर संरक्षित आर्द्रता संरक्षित (आरएच 4 से कम)

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