Lipase

[ CAS संख्या। ] 9001-62-1
[शुद्धता] 99% मिनट
[सूरत] ऑफ-व्हाइट पाउडर
[ समारोह ]
अधिकांश लिपिड लिपिड सब्सट्रेट (A1, A2 या A3) के ग्लिसरॉल रीढ़ पर एक विशिष्ट स्थिति में कार्य करते हैं। उदाहरण के लिए, मानव अग्नाशय लाइपेस (एचपीएल), जो मानव पाचन तंत्र में वसा को तोड़ने के लिए मुख्य एंजाइम है, ट्राइग्लिसराइड सब्सट्रेट को तेल में पाए जाने वाले मोनोग्लिसरॉइड और मुक्त फैटी एसिड में परिवर्तित करता है।
फॉस्फोलिपेस और स्फिंगोमाइलीनेस सहित लिपिड कई प्रकार से कार्य करते हैं।
लाइपेस हाइड्रोलाइटिक एंजाइम होते हैं जो कार्बोक्जिलिक एसिड एस्टर बॉन्ड पर कार्य करते हैं। लाइपेज की जैविक विशेषताएं ट्राइग्लिसराइड्स को डाइग्लिसराइड्स, मोनोग्लिसराइड्स, फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में हाइड्रोलाइज करना है। हाइड्रोलाइजिंग कार्बोक्जिलिक एसिड एस्टर बॉन्ड के प्राकृतिक कार्य के अलावा, लाइपेज भी एस्टरीफिकेशन को उत्प्रेरित कर सकता है, गैर-जलीय चरण प्रणाली में ट्रान्सस्टरीफिकेशन और ट्रान्सएस्टरीफिकेशन।
लाइपेज के बारे में
एक लाइपेज एक पानी में घुलनशील एंजाइम है जो पानी में अघुलनशील बॉन्ड के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है-अघुलनशील, लिपिड सबस्ट्रेट्स। इस प्रकार लिपिस में एस्टरेज़ का एक उपवर्ग शामिल होता है।
लिपिड पाचन आहार, ट्राइग्लिसराइड्स, वसा, तेल जैसे आहार लिपिड के परिवहन और प्रसंस्करण में आवश्यक भूमिका निभाते हैं, यदि सभी नहीं, तो सभी जीवित जीव। जीन एन्कोडिंग लिप्स भी कुछ वायरस में मौजूद हैं।