streptavidin

[ CAS संख्या। ] 9013-20-1  
[आणविक सूत्र] C14H17BrClNO2S
[आणविक भार] 378.709
[सूरत] सफेद पाउडर
[घुलनशीलता] पानी में घुलनशील
स्ट्रेप्टाविडिन के बारे में
स्ट्रेप्टाविडिन एक 52.8 kDa प्रोटीन है जो जीवाणु स्ट्रेप्टोमी एविडिनी से शुद्ध होता है। स्ट्रेप्टाविडिन होमो-टेट्रामर्स में बायोटिन के लिए एक असाधारण उच्च आत्मीयता होती है (जिसे विटामिन बी 7 या विटामिन एच के रूप में भी जाना जाता है)। −10 m14 मोल / एल के आदेश पर एक पृथक्करण स्थिरांक (केडी) के साथ, बायोटिन को स्ट्रेप्टाविडिन से बांधना प्रकृति में ज्ञात सबसे मजबूत गैर-सहसंयोजक बातचीत में से एक है। स्ट्रेप्टाविडिन-बायोटिन कॉम्प्लेक्स में कार्बनिक सॉल्वैंट्स, डेनाबुरेंट (जैसे गुआनिडिनियम क्लोराइड), डिटर्जेंट (जैसे एसडीएस, ट्राइटन), प्रोटियोलिटिक एंजाइम और तापमान और पीएच के चरम के कारण स्ट्रेप्टाविडिन का आणविक जीव विज्ञान और बायोनैक्नोलोजी में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है।