ओकरा

भिंडी, जिसे कई अन्य नामों से जाना जाता है, मैलो परिवार (कपास, कोको और हिबिस्कस जैसी प्रजातियों के साथ) में एक फूल वाला पौधा है, जो अपने खाने योग्य हरे फलों के लिए मूल्यवान है। भिंडी का वैज्ञानिक नाम एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस है; इसे कभी-कभी हिबिस्कस एस्कुलेंटस एल भी कहा जाता है।
यह प्रजाति एक वार्षिक या बारहमासी है, जो 2 मीटर तक लंबी होती है। पत्तियाँ 10-20 सेमी लंबी और चौड़ी, ताड़ के आकार की 5-7 पालियों वाली होती हैं। फूल 4-8 सेमी व्यास के होते हैं, जिनमें पाँच सफेद से पीली पंखुड़ियाँ होती हैं, अक्सर प्रत्येक पंखुड़ी के आधार पर लाल या बैंगनी रंग का धब्बा होता है। फल 18 सेमी तक लंबा एक कैप्सूल है, जिसमें कई बीज होते हैं।