अल्लियम सर्न्यूम

नॉडिंग प्याज (अल्लियम सेरन्यूम), जिसे लेडी के लीक के रूप में भी जाना जाता है, परिवार एलियासी में एक बारहमासी पौधा है।
इसमें एक बिना पतला पतला शंकुधारी बल्ब है जो धीरे-धीरे सीधे कई उलझे हुए घास के पत्तों (2-4 मिमी चौड़े) में बदल जाता है। प्रत्येक परिपक्व बल्ब में एक एकल फूल का तना होता है, जो सफेद या गुलाब के फूलों के नीचे की ओर झुका हुआ होता है। जुलाई या अगस्त में प्याज के फूल खिलते हैं। फूल गोलाकार crested फलों में परिपक्व होते हैं जो बाद में अंधेरे चमकदार बीज प्रकट करने के लिए खुलते हैं। इस पौधे में पुष्पक्रम में उभार नहीं होते हैं। यह पौधा सूखी लकड़ियों, रॉक आउटक्रॉपिंग और प्रैरीज़ में बढ़ता है। यह उत्तरी अमेरिका के न्यूयॉर्क से ब्रिटिश कोलंबिया के दक्षिण में वर्जीनिया और केंटकी तक और पहाड़ों में दक्षिण में स्थित है। बल्ब खाद्य है और एक मजबूत प्याज का स्वाद है।