एलियम ट्राइक्वेट्रम

एलियम ट्राइक्वेट्रम (तीन कोनों वाला लीक, कोणीय प्याज, प्याज घास और तीन कोनों वाला लहसुन के रूप में भी जाना जाता है) एलियासी परिवार में एक भूमध्यसागरीय पौधा है, लेकिन यह ओरेगन और कैलिफ़ोर्निया के तटों पर भी पाया जा सकता है। पौधे के कई भाग खाने योग्य होते हैं और उनका स्वाद कुछ हद तक लहसुन या प्याज जैसा होता है। यह पौधा तेजी से फैलता है और स्थानीय रूप से आम/आक्रामक होता है, खासकर अशांत क्षेत्रों में।
ए. ट्राइक्वेट्रम एक अंडाकार बल्ब से बढ़ता है जिसके तने 10-40 सेमी तक बढ़ते हैं। तने तेजी से 3-कोण वाले होते हैं, जिससे सामान्य नाम, तीन-कोनों वाला लीक पड़ता है। पुष्पक्रम एक तरफा छत्र होते हैं जिनमें से प्रत्येक में 3-15 फूल होते हैं। सफेद फूलों की मध्य शिराएँ हरी होती हैं।