थाइमस वल्गेरिस

थाइम सॉस, स्टॉज, स्टफिंग, मीट, पोल्ट्री में एक विशिष्ट सुगंधित स्वाद जोड़ता है - सूप से लेकर सलाद तक लगभग कुछ भी। मध्ययुगीन काल में पौधे साहस का प्रतीक था, और अपनी आत्माओं को बनाए रखने के लिए, धर्मयुद्ध के लिए प्रस्थान करने वाले शूरवीरों ने अपनी महिलाओं से थाइम की टहनी के साथ कशीदाकारी स्कार्फ प्राप्त किया। एक लोकप्रिय धारणा यह भी थी कि एक पत्ती वाली चाय बुरे सपने को रोकती है, जबकि एक अन्य का मानना ​​है कि अजवायन के फूल और अन्य जड़ी-बूटियों से बनी चाय से अप्सराओं और परियों को देखा जा सकता है। मध्य युग के हर्बलिस्टों ने थाइम को एक उत्तेजक और एंटीस्पास्मोडिक के रूप में माना, और थाइम पर सोने और इसे उदासी और मिर्गी के लिए एक उपाय के रूप में लेने की सलाह दी।