ग्लिसरॉल

ग्लिसरॉल एक रासायनिक यौगिक है जिसे आमतौर पर ग्लिसरीन या ग्लिसरीन भी कहा जाता है। यह एक रंगहीन, गंधहीन, चिपचिपा तरल है जो व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल योगों में उपयोग किया जाता है। मानव उपभोग के लिए, ग्लिसरॉल को शर्करा अल्कोहल के बीच एफडीए द्वारा कैलोरिक मैक्रोन्यूट्रिएंट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। ग्लिसरॉल में तीन हाइड्रोफिलिक हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं जो पानी में इसकी घुलनशीलता और इसकी हीड्रोस्कोपिक प्रकृति के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसकी सतह का तनाव 64.00 ° C पर 20 mN / m है, और इसका तापमान -0.0598 mN / (m K) है। ग्लिसरॉल उपकला कई लिपिड का एक केंद्रीय घटक है। ग्लिसरॉल मीठा स्वाद और कम विषाक्तता है।