एलियम फिस्टुलोसम

Allium fistulosum प्याज परिवार का एक सदस्य है, Alliaceae.It संबंधित बगीचे के प्याज के स्वाद और गंध में बहुत समान है, TAllium fistulosum खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एशियाई व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है, विशेष रूप से पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया में। इसका उपयोग वसंत ऋतु में रूस में हरी पत्तियों को सलाद में जोड़ने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग मिसो सूप, नेगिमाकी (बीफ़ और स्कैलियन रोल) और जापान में अन्य लोगों के बीच टकोयाकी गुलगुला पकवान में भी किया जाता है।