galangal

गैलंगल पाक और औषधीय उपयोगों के साथ एक प्रकंद है। इसका उपयोग विभिन्न प्राच्य व्यंजनों (जैसे थाई व्यंजन टॉम यम सूप, वियतनामी ह्यूएनियन व्यंजन और डूमोम खा गे, और पूरे इंडोनेशियाई भोजन और सोटो में किया जाता है) में किया जाता है। हालांकि यह अदरक से संबंधित है और स्वाद में थोड़ी समानता है। स्वाद में पाइन और साबुन के संकेत के साथ इसमें एक खट्टे, मिट्टी की सुगंध होती है। दक्षिण पूर्व के भागों में गैलंगल और चूने के रस के मिश्रण का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है। एशिया।