मरांथस रेट्रोफ्लेक्सस

मरांथस रेट्रोफ्लेक्सस अमरैन्थेसी परिवार में फूलों के पौधे की एक प्रजाति है। यह उष्णकटिबंधीय अमेरिका के मूल निवासी है, लेकिन यह अधिकांश महाद्वीपों पर बड़ी संख्या में आवासों में एक प्रजाति के रूप में व्यापक है। इस पौधे को विभिन्न स्थानों में सब्जी के रूप में खाया जाता है। दुनिया। इसकी पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड होता है और नाइट्रेट युक्त मिट्टी में उगाए जाने पर नाइट्रेट हो सकते हैं, इसलिए पानी उबालने के बाद फेंक दिया जाना चाहिए। कई मूल अमेरिकी समूहों द्वारा कई भोजन और औषधीय उद्देश्यों के लिए अमरैन्थस रेट्रोफ्लेक्सस का उपयोग किया जाता था। जब मवेशियों को खिलाया जाता था और कई दिनों में बड़ी मात्रा में सूअर, यह पौधा नेफ्रोटॉक्सिसिटी पैदा करके हानिकारक हो सकता है।