मेबलिन II क्या है?

मेबिनलिन्स मीठा स्वाद वाला प्रोटीन है जो युन्नान प्रांत में उगने वाले एक चीनी पौधे मेबिनलांग (कैपारिस मसाईकई लेवल) के बीज से निकाला जाता है। मेबिनलिन II कैप्परिस मसाईकई लेवल के परिपक्व बीजों से पृथक किए गए प्रमुख मीठे प्रोटीनों में से एक है। इसमें 33 अमीनो एसिड अवशेषों वाली ए श्रृंखला और 72 अवशेषों वाली बी श्रृंखला शामिल है। मेबिनलिन II को पहली बार 1983 में अलग किया गया था और 1993 में इसकी विशेषता बताई गई थी, और यह चारों में सबसे व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। और इसे लगभग उबलते तापमान पर कम से कम 48 घंटों के ऊष्मायन द्वारा अमोनियम सल्फेट अंशीकरण, कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज से सेफ़रोज़ आयन द्वारा शुद्ध किया गया था। मेबिनलिन II को क्रिस्टलीकृत किया गया है और विवर्तन डेटा 1.7 पर एकत्र किया गया है? संकल्प। क्रिस्टल अंतरिक्ष समूह C2 से संबंधित है जिसमें यूनिट सेल पैरामीटर a = 80.11 ?, b = 51.08 ?, c = 47.34 ?, b = 122.77° है।