तिल क्या है?

तिल (सीसमम इंडिकम) जीनस सेसमम में एक फूल वाला पौधा है। कई जंगली रिश्तेदार अफ्रीका में और कम संख्या में भारत में पाए जाते हैं। यह दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से प्राकृतिक है और इसके खाद्य बीजों के लिए खेती की जाती है, जो फली में उगते हैं। तिल के पौधे के फूल पीले होते हैं, हालांकि वे रंग में भिन्न हो सकते हैं, कुछ नीले या बैंगनी रंग के होते हैं।
यह एक वार्षिक पौधा है जो ५० से १०० सेंटीमीटर (50-100 फीट) लंबा होता है, जिसमें विपरीत पत्तियां ४ से १४ सेंटीमीटर (५.५ इंच) लंबी होती हैं, जो पूरे मार्जिन के साथ होती हैं; वे पौधे के आधार पर 2 सेमी (3 इंच) चौड़े, फूल के तने पर केवल 4 सेमी (आधा इंच) चौड़े तक संकीर्ण होते हैं। फूल सफेद से बैंगनी, ट्यूबलर, 14 से 5.5 सेंटीमीटर (5 से 2 इंच) लंबे होते हैं, जिसमें चार-गोले वाले मुंह होते हैं।