लिटमस दूध

लिटमस दूध एक दूध आधारित माध्यम है जिसका उपयोग बैक्टीरिया की विभिन्न प्रजातियों के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। माध्यम के भीतर निहित लैक्टोज (दूध शर्करा), लिटमस (पीएच संकेतक), और कैसिइन (दूध प्रोटीन) सभी को विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया द्वारा चयापचय किया जा सकता है।
चूंकि दूध आमतौर पर बैक्टीरिया को बनाए रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पहला सब्सट्रेट होता है, इसलिए यह परीक्षण बैक्टीरिया के प्रकारों के सटीक चित्रण की अनुमति देता है। पीएच प्रकार की व्याख्या करने के अलावा, लिटमस का जोड़ ऑक्सीकरण-कमी संकेतक के रूप में कार्य करता है। परीक्षण ही बताता है कि क्या जीवाणु लैक्टोज को किण्वित कर सकता है, लिटमस को कम कर सकता है, थक्के बना सकता है, गैस बना सकता है या पेप्टोनाइजेशन शुरू कर सकता है।