एस्टर

एस्टर रासायनिक यौगिक हैं जो औपचारिक रूप से एक ऑक्सोएसिड (एक ऑक्सो समूह, एक्स = ओ युक्त) और एक हाइड्रॉक्सिल यौगिक जैसे अल्कोहल या फिनोल से प्राप्त होते हैं। एस्टर आमतौर पर एक अकार्बनिक एसिड या कार्बनिक एसिड से प्राप्त होते हैं जिसमें कम से कम एक -OH (हाइड्रॉक्सिल) समूह को -O-अल्काइल (एल्कॉक्सी) समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
एस्टर सर्वव्यापी हैं। कई प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले वसा और तेल ग्लिसरॉल के फैटी एसिड एस्टर हैं। कम आणविक भार वाले एस्टर आमतौर पर सुगंध के रूप में उपयोग किए जाते हैं और आवश्यक तेलों और फेरोमोन में पाए जाते हैं। फॉस्फोएस्टर डीएनए अणुओं की रीढ़ बनते हैं। नाइट्रेट एस्टर, जैसे कि नाइट्रोग्लिसरीन, अपने विस्फोटक गुणों के लिए जाने जाते हैं, जबकि पॉलिएस्टर महत्वपूर्ण प्लास्टिक हैं, जिनमें मोनोमर्स एस्टर मोइटीज़ से जुड़े होते हैं।
यह लेख मुख्य रूप से कार्बोक्जिलिक एसिड और अल्कोहल से प्राप्त एस्टर से संबंधित होगा, जो एस्टर का सबसे सामान्य प्रकार है।