पोटेशियम सॉर्बेट

[ दुसरे नाम ]
E202
सॉर्बिस्टैट-को
सॉर्बिस्टैट पोटेशियम
[ CAS संख्या। ] 24634-61-5
[ आण्विक सूत्र ] C6H7KO2
[ आणविक वजन ] 150.22
[सूरत] सफेद पाउडर
[ समारोह ]
1. खाद्य संरक्षक। यह प्रभावी रूप से मोल्ड, खमीर एनारोबिक-एरोबिक जीवाणु गतिविधि, जैसे कि पनीर, वाइन, को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है।
दही, सूखे मीट, एप्पल साइडर, सॉफ्ट ड्रिंक और फ्रूट ड्रिंक्स और बेक्ड माल। तो भोजन के शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए और भोजन के मूल स्वाद को बनाए रखें।
2. शेल्फ स्थिरता के लिए सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए इसका उपयोग कई व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में किया जाता है।
3. यह मुख्य रूप से मीठी वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, और कुछ कठिन साइडर के साथ प्रयोग किया जाता है।
[पोटेशियम सॉर्बेट के बारे में]
पोटेशियम सॉर्बेट सॉर्बिक एसिड का पोटेशियम नमक है। इसका प्राथमिक उपयोग खाद्य परिरक्षक (ई संख्या 202) के रूप में होता है। पोटेशियम सोर्बेट भोजन, शराब और व्यक्तिगत देखभाल सहित विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में प्रभावी है।
पोटेशियम सोर्बेट एक नए प्रकार का खाद्य परिरक्षक है, जो भोजन के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित किए बिना बैक्टीरिया, मोल्ड और यीस्ट के विकास को रोक सकता है। इसमें मानव चयापचय शामिल है, व्यक्तिगत सुरक्षा है, और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सर्वश्रेष्ठ खाद्य संरक्षक के रूप में मान्यता प्राप्त है। इसकी विषाक्तता अन्य परिरक्षकों की तुलना में बहुत कम है, और वर्तमान में इसका व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है। पोटेशियम सोर्बेट अम्लीय माध्यम में अपने एंटीसेप्टिक प्रभाव को पूरी तरह से लागू कर सकता है, लेकिन तटस्थ परिस्थितियों में इसका एंटीसेप्टिक प्रभाव बहुत कम होता है।

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